Sopa de hojas verdes con zataar

  • Tiempo
    35 minutos
  • Rendimiento
    4
  • Porción recomendada
    1 taza

Si eres de los que te gustan las sopas, prueba la receta de sopa de hojas verdes con zataar, es una preparación muy sabrosa con influencia de la cocina árabe que sabemos que te va a encantar. Es una receta apta para veganos.

Ingredientes

Información Nutricional

  • Daily Value*
  • Calorias:
    171.9 kcl
  • Proteinas:
    5 g
  • Lipidos:
    8.9 g
  • Colesterol:
    0 mg
  • Carbohidratos:
    19.6 g
  • Fibra:
    2.5 g
  • Calcio:
    77.4 mg
  • Sodio:
    213.7 mg
  • Hierro:
    2.2 mg
  • G. Saturadas:
    1.2 g
  • G. Monoinsaturadas:
    3.6 g
  • G. Poliinsaturadas:
    3.3 g

Método de preparación

1 Step

Mezcla las semillas de girasol en un tazón, junto con las de chía, las almendras, una cucharadita de aceite de oliva y el zataar.

2 Step

Tuesta la mezcla en un sartén caliente sin aceite, durante 5 minutos o hasta que dore.

3 Step

Ahora, calienta el resto del aceite en una olla y saltea la cebolla, el ajo y el jengibre durante 5 minutos, sin dejar de mover.

4 Step

Añade la papa a la preparación y dórala ligeramente.

5 Step

Enseguida, vierte el agua, llévala a ebullición y reduce el fuego.

6 Step

Cocina durante 1 minutos.

7 Step

Aumenta el sabor con la nuez moscada y la sal.

8 Step

Vierte la preparación en a olla, déjala enfriar ligeramente, agrégale las hojas verdes y procésala en la licuadora.

9 Step

Añade de nuevo la sopa en la olla y caliéntala levemente.

10 Step

Sirvela en cada plato y espolvorea semillas de girasol.